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Wir freuen uns, dass Sie sich für unseren
Sarabande 2014 interessieren
Langsam, würdevoll, von leiser Komplexität – so klingt eine Sarabande, so schmeckt dieser Wein.
Diese Cuvée ist das Herzstück unseres Weinguts und besteht jedes Jahr aus allen roten Rebsorten unseres Weinguts. Dank Merlot, Cabernet Sauvignon und Malbec entfaltet sie den Geschmack dunkler Beeren, Kakao und Graphit, untermalt von erdigen Noten des Cabernet Franc. I.d.R. 18 Monate größtenteils gebrauchtes Barrique verleihen Tiefe ohne Schwere. Ein vielschichtiger Rotwein, der zum Innehalten einlädt und über Jahre an Komplexität gewinnt.
Bordeaux neu denken – mit Ruhe, Präzision und Musik
LaSuite aux Conseillans ist ein kleines Boutique-Weingut vor den Toren Bordeaux, wo Wein, Musik, Natur und Mensch eine einzige Komposition bilden. Wie in einer Suite fügt sich jeder unserer Weine – geprägt von Rebsorte, Boden und Jahrgang – als eigener Satz in ein harmonisches Ganzes.
Seit 1975 schützt ein eigenes Naturschutzgebiet unsere alten Rebanlagen, Wälder und Quellen. Wir arbeiten biologisch und nähern uns konsequent der regenerativen Landwirtschaft, um diese Vielfalt zu bewahren.
Unser Anspruch: Weine, die leise beginnen, Tiefe entfalten und lange nachklingen.
Unser Sarabande 2014 im Detail
57% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 18% Cabernet Franc
Langsam, würdevoll, von leiser Komplexität – so klingt eine Sarabande, so schmeckt dieser Wein.
es wurden 9.824 Flaschen abgefüllt
Weingeschmacksbeschreibung folgt
ja, der Wein darf gerne ein paar Stunden vor dem Trinken geöffnet werden, oder alternativ: eine halbe Stunde vorm Genuß in eine Karaffe gefüllt werden
2023 - 2032
Der Merlot des Sarabande kommt aus den Parzellen 1, 5, 9 und ein wenig aus der 13, sein Anteil Cabernet-Sauvignon, kommt aus der Parzelle 14, sein Malbec aus der Parcelle 3 und sein Cabernet franc aus Parzelle 8
hier gehts zur Übersicht über unser Terroir ...
die ideale Temperatur beträgt zwischen 16 - 18 Grad, bitte nicht bei realer Zimmertemperatur servieren, denn diese liegt meist höher
Schmorgerichte, aber auch solo
im Zementfass vinifiziert, anschließend 15 Monate in Barriquefässern, davon 50% neue Fässer.
Unser Weingut trägt den Namen La Suite aux Conseillans, weil wir damit sowohl die Fortsetzung des historischen Erbes der Domaine 'aux Conseillans' als auch die musikalische Form der Suite ausdrücken – eine Komposition aus einzelnen Sätzen, die wie unsere Weine harmonisch zu einem Ganzen verschmelzen.